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花椒油可以代替花椒吗?

2023-07-12 03:10:27

来源：南方养生网


(相关资料图)

可以的，如果做酥肉没有花椒,可以用花椒油代替的,口感可能没有花椒那么浓郁。花椒油是以川花椒，食用油为主料制作的药膳。

花椒油是从花椒中提取出呈香味物质于食用植物油中的产品。麻味较重，椒香浓郁，麻度定性化

汉源花椒历史悠久，唐代列为贡品，故名“贡椒”。以其色泽丹红，粒大油重，芳香浓郁、醇麻爽口，正宗的汉源花椒，取名清溪花椒。

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