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5月20日至6月23日，由“大西YOUNG聚场”出品，上海大剧院、YOUNG剧场主办的“出乎艺料”美食艺术节将亮相申城。
这个艺术节以美食为主题、表演艺术为主体，延伸融合了影像、展览、工作坊、市集、开放日等多种形式，将在上海大剧院、YOUNG剧场、长阳创谷等多地举行。
4月18日，“出乎艺料”美食艺术节在长阳创谷举办发布会，陆晨、刘晓邑、高文麒、庄一、《乱打神厨秀》中文版剧组和法餐主厨戴广坦等登台亮相，介绍各自在艺术节中的参演作品。
本次“出乎艺料”美食艺术节以“一出好戏，味在其中”为口号，一个多月里，在YOUNG剧场将推出8台20多场与美食有关的演出，涵盖话剧、音乐会、舞台秀、亲子剧。其间适逢“5·20”网络情人节、“6·1”儿童节、“6·18”父亲节和“6·22”端午节，还特别策划了“美食与爱情”“美食与童年”“美食与亲情”“美食与传统”等不同主题节目。
艺术节的内容和视觉创意来自餐厅菜单，分为“主厨推荐”、“开胃菜”、“主菜”、“甜品”、“饮料”等趣味单元，延续YOUNG剧场“戏游季”提出的“不一样的演艺空间，不一样的呈现方式，不一样的观众体验”三个维度设计，让观众和艺术家一起感受、思考、玩耍、吃喝。
“主菜”单元包括根据唐传奇《枕中记》改编，由黄盈导演，在海外演出已近百场的新国剧《黄粱一梦》；由民谣音乐人小河和周云蓬、钟立风、陆晨等演出的《民谣两味》；青年导演刘晓邑的创意偶戏和寓言故事结合的亲子剧《奇妙厨房！之寓言总动员》，亚洲首部登上美国百老汇舞台的舞台秀《乱打神厨秀》中文版，和青年导演洪天贻的舞台剧《你喜欢高椰子树，还是矮椰子树？》。本单元中，每出戏里食物都有着举足轻重的戏剧分量，观众能更深体会到一饭一蔬之于生活的意义，感受大胆创意的乐趣。
“开胃菜”单元以多部美食主题影像放映展现，包括日本电影《年糕》《四十九天的食谱》，英国阿卡贝拉现代舞《本剧可能含有食物》，新西兰沉浸式舞蹈剧场《红酒》《奶酪》，秘鲁厨房剧场《我食故我在》，以及《厨房里有哲学家》影谈会。部分创作者将作为嘉宾到场与观众互动交流，甚至现场下厨，与观众共尝美食。
“甜品”和“饮料”两个单元囊括了在上海大剧院、YOUNG剧场、长阳创谷各处发生的主题展览、工作坊、音乐演出、讲座、测评会等特色活动。包括生命故事书写工作坊《记忆中的“上海咪道”》，“蔬果大合唱”跨界编程工作坊，食物主题身体创作工作坊，桌游剧场《地球号！宇宙飞船》等。上海大剧院“Eat.Art.Love”艺术体验日和“爱情在左，美食在右”300FUN艺术市集将在5月20日拉开大幕。长阳创谷将上演法式风情爵士音乐会和一人一故事剧场《味·道》。“八仙桌”沙龙将邀请文化界、美食圈的大咖“老饕”，讲述美食与艺术的奇闻轶事。
“主厨推荐”是本次美食艺术节的特别推荐单元。《主厨广坦的月光宝盒》由法国主厨、美食博主戴广坦（Corentin Delcroix）为艺术节特别打造，根据他自身经历创作并出演，结合分子料理的手法，烹饪一台可看、可听、可品尝的跨文化剧场体验。精品淮扬菜主题沉浸式互动戏剧《十年一觉》由青年艺术家庄一和美食家高文麒联手打造，颠覆传统戏剧观演方式，引领观众用味觉体验角色经历，感受社会和个人命运的变迁。
为了唤醒大家对杨浦美食的记忆，本次美食艺术节还推出“风味杨浦”烟火美食榜征集评选活动，面向所有在杨浦、爱杨浦的市民群众发出征集令，去发现、记录、讲述身边的美食故事。全民征选活动即日起展开，大家可以用“视频vlog”和“图文讲述”两种形式来参与征集，述说你推荐或喜爱一家店、一道美食的理由，或是你与杨浦美食之间的一段故事。参赛作品统一发送至杨浦区文化和旅游局指定活动征集邮箱（ypqwhjswk1@126.com），也鼓励大家上传微博、小红书、抖音社交媒体平台，标注话题#风味杨浦烟火美食榜征选，并@YOUNG剧场。
