(资料图片)
民以食为天，食以安为先。为打造餐饮行业食品安全放心品牌，推动社会各方力量积极参与社会监督，共同营造食品安全社会共治氛围，4月10日起，由齐鲁晚报·齐鲁壹点发起的“2023食安山东放心名店推选”活动正式启动。
餐饮行业是一个与食品安全密切相关的行业，食品安全工作的做好与否直接关系到消费者的健康和企业的信誉。食品安全无小事，再小的问题，一旦关系人们“舌尖上的安全”，都是“零容忍”，所以食品安全是餐饮企业经营的基石，对于品牌的长期发展至关重要，更是制约整个餐饮行业进一步升级以及创新的关键。
为充分挖掘齐鲁美食文化，提升齐鲁美食品质，树立餐饮行业标杆，推动餐饮行业健康持续发展，在相关主管部门指导下，齐鲁晚报·齐鲁壹点推出2023食安山东放心名店推选活动。活动将推选出一批餐饮食品安全标杆单位，充分展示齐鲁餐饮独特魅力，挖掘和打造地方特色饮食文化，引领餐饮行业自律和美食文化传承。
本次参与推选活动的餐饮单位需要合法经营，证照齐全；注重食品安全、餐饮质量和服务质量，在近三年内未发生食品安全事件和重大投诉；落实企业主体责任，有严格的食品安全管理组织架构，管理制度健全，有经过专业培训的管理人员，各岗位人员齐全；长期重视品牌建设和新菜品研发，具有强烈的品牌意识、产品意识；拥有良好的口碑，对其他企业有良好的借鉴和带动作用。
推选活动采取企业自荐、组织推荐、读者推荐三种方式，由组委会审核确定候选名单，通过全媒体传播向社会公示。活动评审委员会将坚持公平、公开、公正原则，严格把握参与条件，严格审核程序，保证活动的严肃性和公正性，组织专家评审团走进餐饮前厅后厨，进行综合评定，最终推选出2023食安山东放心名店。
