.

为什么板栗炒好冷了不好剥?

来源:南方养生网


(资料图片)

1、栗子皮特别难剥是因为没熟;

2、除了因为没有熟之外,还有可能是变质了的板栗。没有煮熟的栗子很难剥皮,您可以将它们放在火锅中煮3至5分钟。充分煮熟后,水会进入栗子,从而剥去外壳,这样里面的毛皮自然会剥落。栗子如果未完全煮熟的话,也会不好剥皮。

3,半熟的栗子皮比较结实,在去皮过程中很容易折断,不方便食用,此时可以放回锅中,继续煮至完全煮熟。 也可以将生栗子与加热的石头混合,然后一起炒,能添加栗子的香气。另外变质的栗子会流失大量www.nfysw.com水分,变得非常干燥和坚硬,而内皮却紧紧地附着在其上,很难剥落。 此时,栗子的营养成分大量流失,细菌繁殖增多,没有食用价值。

关键词:


推荐阅读